Sono le nostre birre "di linea", quelle che non devono mai mancare...

Birre di ispirazione anglosassone e belga dove abbiamo voluto mettere qualcosa di nostro, dove l'interpretazione è data dalla sperimentazione e dalla passione.

Sono le birre a cui siamo più legati dai ricordi delle prime cotte e dalle prime notti passate al birrificio...

 

Sono le birre che facciamo solo durante alcuni periodi dell'anno, dove usiamo ingredienti stagionali o anche solo "sensazioni" stagionali.

Sono anche quelle birre che non devono riconoscersi a tutti i costi in uno specifico stile, devono piacere come piacciono a noi...